-196海参速冻机汇富小型液氮速冻设备

型号:cdw-196 品牌：汇富 产地：济南

速冻是指食品迅速通过其冰晶生成区，当平均温度达到-18℃时而冷冻的方法。济南汇富公司生产-温液氮速冻机，占地面积小，操作使用方便，节能环保，是一种可灵活调整产量、多用途的单体冷冻设备。使用速冻机可以大限度地保持海鲜原有的营养价值和色香味,解决了海鲜在传统冷冻过程中会发生的物理变化体积、导热性、比热、干耗变化等、化学变化蛋白-性、色变等、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。

海鲜液氮速冻机优势：

解决了海鲜、水产、肉类食品在冷冻过程中冰结晶不均衡的科学难题。解冻后海鲜仍呈新鲜状态。还可用在带头虾、去头虾、虾仁、蟹、生食鱼片等水产食品及肉类食品的单体冷冻使用。在食品内部的冰晶形成期，保持细胞膜不被破坏，解冻后营养物质不流失，保持食品原有的风味、口感和营养价值。

海鲜液氮速冻机特点：

1.避免在细胞之间生成大的冰晶体；
2.减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少；
3.细胞组织内部浓缩溶质和海参组织，胶体以及各种成分相互接触的时间-缩短，浓缩的危害性下降到零；
4.将海产品降低到微生物生长活动温度之下，控制微生物增长及其生化反应；
5.速冻快只需几分钟到十几分钟-，运行成本低
6.采用-温冷冻技术，在产品速冻时能有效杀毒灭菌。产品速冻完直接进冷藏库冷藏，无需-微生物繁殖。

海鲜液氮速冻机规格参数： 1、设备主体304不锈钢；

2、速冻量——100kg/1h；

3、托盘层数――10层可选5-12层

4、托盘尺寸――500mm*600mm;

5、每层高度――100mm；

6、工作温度――室温～-196℃可任意设定；

7、箱内温度――≤-196℃；

8、降温速度—— - 50℃/min；

9、升温速度—— - 8℃/min；

10、控温精度——升温、降温、恒温±2℃；

售后服务：

汇富所售设备质保一年，维护。在三包期，供货方对设备出现各类故障免费保修。对非人为造成的各类零部件损坏免费更换。保修期外设备在使用过程中发生故障，供货方及时到订货方服务，协助用户解决使用过程中出现的问题。