冷库冷风预冷的作用

冷风预冷是在预冷库中，利用低温冷风进行预冷的方式。冷风预冷的冷却速度取决于蔬菜的产品温度、冷风的温度、空气的流速、蔬菜的表面积以及形状、质地、包装情况等。风冷时蔬菜与冷风的接触面积越大，冷却速度越快，因此，冷风冷却要---注意蔬菜的堆积方法。依据预冷库通风量和通风方式的不同，冷风预冷可分为冷库预冷和差压预冷或强制通风预冷。 大部分的冷库设计是专门用来贮藏产品的，制冷量和通风量都不---使产品迅速冷却。预冷库与其他贮藏库相比有两点重要的区别： 1、预冷库冷冻机的制冷量高，预冷库冷冻机的制冷量相当于贮藏库制冷量的2～3倍。单纯贮藏库存放预冷后的蔬菜制冷量的设计主要考虑贮藏蔬菜的透气、机械运转热负荷、库体能量的泄露等。而预冷库除考虑以上因素外，还需重点考虑在短时间内将几十摄氏度的菜体降到几摄氏度，除去大量田间热量而所需的制冷量。 2、预冷库通风量较贮藏库高。

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天津大远东制冷公司，依托所属创立的各研发公司、公司董事长孙学良先生作为“全国冷链运营体系建设会议”成员等技术资源，以“技术为先导”的可持续化发展战略，本着“应用智慧化智能技术，让制冷行业更智慧”的使命，为行业提供智慧节能、贴心的产品和服务。

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